قیمه ریزه غذایی نجف آبادی و بسیار لذیذ و خوشمزه است. که به خاطر شکل ظاهری آن به آن کوفته ریزه هم می گویند. این غذا از کوفته های ریز و کوچکی از گوشت، آردنخودچی و سبزیجات معطر پخته می شود. در بعضی از مناطق به آن کله گنجشگی هم گفته می شود. اما در […]
قیمه ریزه غذایی نجف آبادی و بسیار لذیذ و خوشمزه است. که به خاطر شکل ظاهری آن به آن کوفته ریزه هم می گویند. این غذا از کوفته های ریز و کوچکی از گوشت، آردنخودچی و سبزیجات معطر پخته می شود. در بعضی از مناطق به آن کله گنجشگی هم گفته می شود. اما در نجف آباد همان گوشت و شوید به کله گنجشکی معروف است.
این مطلب در هفته نامه دیباگران شماره پنجاه و هفتم چاپ شده است.